Contorni facili e veloci

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Fagiolini in umido: un contorno facile e veloce

I fagiolini in umido sono uno tra i contorni più appetitosi e fragranti della cucina italiana. La loro preparazione è veloce e non presenta alcuna difficoltà: porterete in tavola in mezz’ora un piatto facile e che sarà apprezzato da tutti, soprattutto dai più piccini. I fagiolini sono una verdura che si presta alla preparazione di […]

Fagiolini in padella, tanto gusto in economia!

Fagiolini in padella, tanto gusto in economia!

I fagiolini in padella sono un piatto tipicamente estivo, da preparare con fagiolini freschi dal sapore intenso e dal colore verde ben marcato. Si possono servire come appetitoso contorno per accompagnare piatti di carne o di pesce, formaggi stagionati e freschi, salumi e affettati, uova etc. Ma possono anche essere utilizzati come base per la […]

Cuori di carciofi, un contorno di classe!

Cuori di carciofi, un contorno di classe!

I cuori di carciofi sono un piatto molto appetitoso, da servire sia come stuzzicante antipasto che come saporoso contorno. La ricetta non prevede grandi difficoltà di preparazione e i tempi di realizzazione sono davvero veloci. In mezz’ora porterete in tavola un piatto gustoso, che sarà un vero successo e piacerà a grandi e piccini. I carciofi vanno […]

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Zucca al forno

La zucca al forno è un piatto molto saporito e velocissimo da realizzare. E’ una ricetta tipicamente invernale, da assaporare quando le zucche sono nella loro piena stagione. La zucca al forno necessita di pochissimi ingredienti per la sua buona riuscita ed è molto facile da preparare. La zucca è certamente l’ingrediente principale. Vi consiglio […]

Rucola in Padella

Rucola in Padella

Solitamente si è tenuti a pensare che la rucola è una verdura che va consumata cruda, ma non è detto, ecco la ricetta della Rucola in Padella….. Un contorno semplice e gustoso con la rucola cotta in padella. Un gusto deciso che si abbina perfettamente ai piatti a base di carne o formaggi. Potete prepararla […]

Piattoni alla Curcuma

Piattoni alla Curcuma

Ecco un contorno sfizioso e molto saporito, facile e veloce da realizzare: i Piattoni alla Curcuma. I piattoni sono degli ortaggi molto particolari, dal sapore dolce e delicato che si possono preparare in svariati modi abbinandoli a innumerevoli ingredienti. Infatti si possono utilizzare per confezionare ottimi piatti di pasta, preparare sfiziose torte salate oppure appetitosi […]

Agretti alla Birra

Agretti alla Birra

Oggi vi presentiamo gli Agretti alla Birra. Gli agretti, anche conosciuti come barba di frate, sono delle verdure tipiche per il gusto amarognolo e leggermente acidulo… Infatti sono un contorno che non piace a molti, ma se ben preparato vi garantisco che anche i più diffidenti inizieranno ad apprezzarlo!. In questa ricetta ho voluto mostrarvi come […]

Verze saltate con Capperi e Olive

Verze saltate con Capperi e Olive

Questa è una ricetta per preparare un velocissimo contorno molto sfizioso: le Verze saltate con Capperi e Olive. La nosta ricetta La verza lessata viene abbinata a olive piccanti che regalano vivacità alla verdura e a capperi dissalati che esaltano il sapore dolce della verza rendendola più saporosa e appetitosa. Le verze saltate con capperi […]

Barbabietole rosse con Yogurt, Aglio e Noci

Barbabietole rosse con Yogurt, Aglio e Noci

Ecco un contorno molto gustosa e golosa dal sapore particolare: le Barbabietole rosse con Yogurt, Aglio e Noci. È un piatto che si realizza facilmente, ma necessita di un tempo di riposo di due ore. Si possono utilizzare sia barbabietole rosse già cotte al vapore oppure barbabietole giovani che vanno lasciate cuocere per 30 minuti […]

Spinaci alla Besciamella

Spinaci alla Besciamella

Gli Spinaci alla Besciamella sono un contorno molto gustoso e facile da realizzare. Io li defriscono una versione più elaborata dei classici spinaci al burro! Potete utilizzare anche una besciamella realizzata da voi in pochi minuti! Scegliete tra la besciamella classica e quella vegana. Potete anche utilizzare una besciamella preconfezionata, anche se le cose fatte […]

Cetrioli con Yogurt e Menta

Cetrioli con Yogurt e Menta

I Cetrioli con Yogurt e Menta sono un fresco contorno leggero e gustoso. In una ricetta precedente ho realizzato in casa lo yogurt bianco ed ho deciso di utilizzarlo anche per questa ricetta. Potete anche utilizzare il classico yogurt che si vende nei supermercati, il risultato sarà altrettanto gustoso. Vi consiglio di gustare quest’ insalata […]

Zucchine al Pomodoro

Zucchine al Pomodoro

Quando si hanno a disposizione delle zucchine fresche non si può non cucinarle, ecco quindi che oggi vi postiamo la ricetta delle Zucchine al Pomodoro. Un contorno delizioso, ottimo per accompagnare la carne alla pizzaiola, ma anche buone da guastare col pane. Per queste ricetta vi consiglio di utilizzare delle zucchine di media grandezza, sode […]

Carpaccio ai Funghi porcini

Carpaccio ai Funghi porcini

Il Carpaccio ai Funghi porcini è un contorno fresco e molto facile da preparare. Con l’avvicinarsi dell’autunno, delle piogge e della stagione propizia per la raccolta dei funghi, potremo portare questo piatto molto più spesso sulle nostre tavole. Il profumo e la fragranza peculiare del porcino, il “Re” dei funghi, rende questo contorno davvero speciale e, […]

Pomodorini grigliati con salsa di Erbe aromatiche

Pomodorini grigliati con salsa di Erbe aromatiche

I Pomodorini grigliati con salsa di Erbe aromatiche sono un piatto sfizioso e fragrante che può essere servito come appetitoso antipasto accompagnato da fettine di pane casereccio senza sale e abbrustolite leggermente nel forno. Ma può anche essere proposto come delizioso contorno per accompagnare piatti di pesce, carni bianche, formaggi e uova. I pomodorini vengono […]

Chips di verdure

Chips di verdure

Ecco la buonissima e particolare ricetta per preparare le Chips di verdure. A chi non piacciono le patatine fritte? I miei nipotini ne vanno pazzi, ma quando sono a cena da me mi piacerebbe anche che mangiassero altre verdure. Così ho ideato una ricetta molto semplice da preparare, che mi permette di presentare le verdure […]



Contorni facili e veloci, ricette tradizionali e varianti!

Negli ultimi anni è risultata sempre più evidente una rinnovata passione per la cucina, tanto da non risultare affatto infrequente l’iscrizione a corsi di cucina anche da parte di chi durante il giorno svolge una mansione in tutt’altro campo. Una riscoperta volontà di stupire la propria famiglia con piatti salutari ed al tempo stesso di qualità ed inventiva, così come di invitare ospiti a casa e cucinare per loro. Il problema fondamentale ad ostacolare l’interesse verso la cucina purtroppo è il tempo a disposizione per la preparazione degli alimenti, nasce così l’importanza di avere a disposizione ricette semplici e veloci che consentano a tutti di dedicarsi dopo una giornata di lavoro, o per chi, colto di sorpresa, ha poco tempo a disposizione.Mentre esistono numerosi suggerimenti a disposizione per quanto riguarda la preparazione di sfiziosi primi o secondi piatti, ed una maggior attenzione è rivolta ai dolci, restano un capitolo poco sviluppato invece i contorni veloci.Essenzialmente i contorni sono costituiti da verdure, volte ad accompagnare ed alleggerire i secondi piatti di carne o pesce, ma possono costituire anche la portata principale per un pasto leggero.Con una quantità di tempo che si aggira sui 10 minuti, e non andando oltre i 15 minuti, è possibile preparare dei deliziosi e delicaticarciofi trifolaticipolle di tropea caramellateo dei salutari spinaci al burro,tanto graditi anche dai bambini e dai palati più delicati. Con un dispendio di tempo davvero minimo è possibile prepare delle zucchine alla Scapece oppure degli ottimi friarielli.Per chi non teme invece i gusti più decisi e forti, degli ottimi contorni veloci sono i peperoncini verdi!.Non resta che impiegare il poco tempo a disposizione e dare spazio alla propria inventiva.Segui le nostre semplici ricette e scopri come preparare tanti contorni facili e veloci, piatti facili e saporiti!

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