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Marmellata di Kumquat

Ecco la ricetta di una marmellata dolce e profumatissima : la Marmellata di Kumquat e Lavanda. Semplice da realizzare, se amate gli agrumi, dovete assolutamente preparare questa marmellata! Il kumquat, anche conosciuto come mandarino cinese è un frutto che pian piano si è diffuso anche in Italia, potete comprarlo nei supermercati più forniti o nei negozi […]

Marmellata di Ananas

Marmellata di Ananas

La Marmellata Di Ananas è una golosa confettura che non si trova facilmente ed è molto semplice da realizzare. È ideale da spalmare sul pane o sulle fette biscottate per una ricca prima colazione o una sfiziosa merenda. Ma è ottima anche per preparare biscotti, crostate, torte o cheesecake. L’ananas è un frutto esotico dal […]

Marmellata di Uva

Marmellata di Uva

La Marmellata di Uva è veramente deliziosa ma poco conosciuta in quanto vengono preferiti altri tipi di frutta per realizzare confetture. Potete scegliere la qualità di uva che preferite, bianca, rossa o nera: l’importante è che sia matura e raccolta da poco. Potete utilizzarla come una comune marmellata per realizzare dolci oppure spalmata sul pane […]

Marmellata Di Limoni

Marmellata di Limoni

La Marmellata Di Limoni è una deliziosa confettura dal sapore e dalla fragranza agrumata con golose scorzette all’interno da consumare in qualsiasi momento della giornata sopra fettine di pane oppure da assaporare da sola. La si può anche utilizzare per confezionare torte, crostate o biscotti. Prima di chiuderla nei vasetti, è importante sterillizzarli seguendo il giusto […]

Marmellata di Lamponi

Marmellata di Lamponi

La Marmellata di Lamponi è molto facile da realizzare in casa. I lamponi sono dei golosissimi frutti amati da grandi e piccini. Preparando la marmellata potrete assaporarli anche durante le stagioni in cui non si trovano. La marmellata di lamponi è ideale per realizzare crostate, cheesecake, budini etc., ma spalmata sopra una fetta di pane da […]

Conserva di Pomodori verdi

Conserva di Pomodori verdi

La Conserva di Pomodori verdi è una deliziosa marmellata che si può accompagnare a carni rosse e bianche, arrosto o bollite. È ottima anche con pesce e formaggi. Può essere assaporata anche spalmata su di una fettina di pane o  sopra una fetta biscottata come colazione o sfiziosa merenda. Molto semplice da realizzare ha un […]

Confettura di Zucca

Confettura di Zucca

La Confettura di Zucca è la ricetta ideale da realizzare in autunno con le zucche che sono un prodotto di stagione. Le zucche fresche e succose sono all’ordine del giorno quindi quale occasione migliore per cimentare nuove ricette? Quest’anno è stata la prima volta che ho realizzato questa confettura, è ottima da spalmare sul pane […]

Marmellata di Banane

Marmellata di Banane

La Marmellata di Banane è un’ottima confettura dolce, molto facile da preparare e che si adatta a molti utilizzi. Per crostate, torte, dolci o biscotti… e se accompagnata con cioccolato è la fine del mondo! Per la perfette riuscita di questa ricetta, è importante utilizzare tutti ingredienti freschi, inoltre una volta pronta, può essere conservata […]

Confettura di Castagne

Confettura di Castagne

La Confettura di Castagne è veramente gustosa ed accoglie il consenso di tutti . Le castagne sono un tipico frutto autunnale e quale occasione migliore per poterle utilizzare in tutti i modi possibili. In alcune ricette precedenti vi ho mostrato come preparare una buona crema di castagne, la vellutata di castagne e la crostata con […]

Confettura di Prugne Regina Claudia

Confettura di Prugne Regina Claudia: la ricetta completa

La Confettura di Prugne Regina Claudia è molto golosa. Ideale da spalmare sulle fette biscottate e sul pane come ghiotta merenda o come sostanziosa e nutriente prima colazione. Ma è anche ottima da abbinare al gelato o alla panna cotta oppure come farcitura per sfiziose torte, biscotti, plumcake e crostate. La confettura di prugne Regina Claudia […]

Marmellata di Fichi d'India

Marmellata di Fichi d’India

La Marmellata di Fichi d’India è una vera prelibatezza, molto particolare e originale. Può essere utilizzata sia come golosa prima colazione da spalmare su fette biscottate o biscotti, ma anche come ottima farcitura per torte e crostate, per guarnire gelati o ancora da gustare con carni bianche e formaggi. La preparazione prevede di far prima […]

Marmellata di Fragole

Marmellata di Fragole

La Marmellata di Fragole è una vera delizia, amata da grandi e piccini. È dolce, di un colore rosso acceso, morbida e profumatissima ideale da consumare come leggera ma sostanziosa colazione oppure come golosa e sana merenda. Si può anche utilizzare per realizzare prelibate torte e crostate. Per ottenere una buona marmellata bisogna scegliere fragole […]

Marmellata di Arance

Marmellata di Arance

La Marmellata di Arance è una classica confettura che si prepara quando si hanno a disposizione delle buone e succose arance fresche. L’altro giorno mio marito è tornato a casa con una cassetta piena di arance appena raccolte nel giardino di mia suocera e quindi non ho resistito a preparare la mia marmellata. Ottima da […]

Marmellata di Kiwi

Marmellata di Kiwi

La Marmellata di Kiwi è una confettura ottima da preparare ad ottobre quando nel mercato si iniziano a trovare i kiwi freschi. Ha un bel colore verde che la rende appetitosa e anche originale! Ottima da spalmare su una fetta biscottata o sul pancarré ancora caldo. Vi basteranno solo 3 ingredienti per preparare questa marmellata. […]

Marmellata di Cachi

Marmellata di Cachi

La Marmellata di Cachi l’ho assaggiata per la prima volta a casa di mia zia che nel suo giardino ha un albero enorme. I rami sembrano porgerne i frutti, i colori illuminano lo sguardo e riportano a pensieri e ricordi dolci. E’ da quest’albero che ho fatto una scorta di frutti. Mia zia mi ha […]



Provare a fare la marmellata in casa è un'esperienza che fa ricordare i tempi antichi, quando le nonne o le mamme preparavano con amore le loro ricette di confetture frutta, da spalmare sul pane. Quando i ritmi frenetici della vita quotidiana te lo permettono, puoi dedicarti questa esperienza e vedrai che soddisfazione!

Le confetture preparate con frutta fresca hanno un altro sapore ma attenzione! Cerca di utilizzare sempre materie prima di qualità e la tua marmellata sarà davvero un capolavoro.

La frutta della tua marmellata deve essere rigorosamente di stagione.
Se siamo in inverno, dunque, spazio a

mele,
pere
e agrumi
di cui utilizzerai solo la polpa.

Se siamo in estate invece vanno bene

fragole,
ciliegie,
albicocche,
pesche
e frutti di bosco.

Approfitta dunque della stagione estiva per realizzare delle ottime ricette di confetture di frutta che faranno piacere a grandi e piccini.

Con un po’ di tempo puoi preparare una confettura genuina e utilizzarla anche per farcire le crostate, la torta sacher torte, le crepes dolci o semplicemente mangiarla a colazione con delle fragranti fette biscottate.

Sistema di conservazione della confettura
Fai attenzione alla consistenza della confettura prima di conservarla e quando è ancora calda trasferisci nei vasetti sterilizzati e chiudi bene.
Per una migliore conservazione tieni i barattoli di confettura in un luogo asciutto, preferibilmente al buio.
Inoltre, cerca di riempire vasetti non troppo grandi, così da consumare la confettura nel giro di qualche giorno per evitare che perda la sua freschezza.

Proprietà nutrizionali della marmellata
I valori nutrizionali delle marmellate cambiano a seconda della frutta e della quantità di zucchero utilizzate. Generalmente ogni 100 gr di confettura apporta circa 200-260 Kcal e se la prepari correttamente è anche altamente energetica perché contiene zuccheri, vitamine, potassio, valori nutritivi, sali minerali e cellulosa.

Le confetture sono anche più digeribili della frutta fresca, correggono l'acidità gastrica e hanno un valido effetto nelle affezioni epatiche.
Generalmente è comunque un alimento nutriente e che contiene vitamina A, C e ferro, elementi che fanno bene all'organismo. Inoltre, la frutta è un potente fornitore di antiossidanti e dunque trasformata in confettura è ugualmente preziosa e naturale!

Tante sono le nostre ricette di confetture frutta: scoprile qui!

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