Antipasti

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Caponata

La Caponata tradizionale è un piatto a base di verdure fritte, per la maggior parte sono melanzane, in abbinamento a un sugo preparato con cipolle, sedano, pomodori, olive e capperi dal sapore agrodolce dato da zucchero e aceto di vino bianco. La caponata di melanzane è un piatto fragrante e saporito. Fra i più famosi […]

Uova con Crema di Tonno

Uova con Crema di Tonno, un antipasto facile e veloce

Con la ricetta di oggi, vi mostriamo come preparare delle buonissime Uova con Crema di Tonno, semplici e perfette per ogni occasione. Le Uova con Crema di Tonno sono un antipasto adatto per ogni stagione. Sono di facile realizzazione ed hanno un sapore veramente ottimo. Quest’anno le ho preparate anche per Pasqua, ma in effetti si possono […]

Profiteroles Salati

Profiteroles Salati

Se avete voglia di preparare un antipasto particolare e allo stesso tempo molto gustoso, ecco la ricetta dei Profiteroles Salati ! Quando si parla di profiteroles si è subito portati a pensare ai classici bignè dolci ripieni di panna o crema e ricoperti di cioccolato, stavolta invece parleremo di una versione salata a cui nessuno […]

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Crostata di Funghi

La Crostata di Funghi è una ricetta salata davvero molto gustosa e pronta in 30 minuti! La torte salate sono ottime per essere gustate come antipasto o come portata principale, magari in occasione di una cena in compagnia. Per la base della crostata abbiamo utilizzato la pasta brisè, leggera e friabile, ma che potete sostituire […]

Mousse di camoscio

Mousse di Camoscio

Se siete alla ricerca di una ricetta raffinata e particolare, ecco come preparare la Mousse di Camoscio e Fichi, ottima da servire come antipasto in occasione di un pranzo o di una cena, accompagnata con delle fette di pane o per farcire dei vol au vent. La mousse salate, anche indicate con il termine spume, sono […]

Sautè di Vongole

Sautè di Vongole

Ecco la buonissima ricetta del Sautè di Vongole alla napoletana. Il bello delle vongole è che non sono solo leggere, ma anche incredibilmente gustose. Personalmente, ne vado ghiotta. Le mangio spesso, anche in abbinamento alla pasta. Il fatto che siano così semplici da preparare, poi, è un altro punto a favore di questi ottimi molluschi. […]

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Torta Salata Zucca e Funghi

Ecco una ricetta semplice e gustosa : la Torta Salata Zucca e Funghi. Ottima da preparare come antipasto o come piatto unico, di sicuro sarà molto apprezzata dai vostri amici vegetariani! Le torte salate sono una preparazione che ha origini molto antiche, all’inizio era il ripieno il protagonista della ricetta ma con il tempo e le […]

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Ricetta Torta alle Ortiche

La Ricetta Torta alle Ortiche è molto gustosa, ottima per essere servita come antipasto o come piatto unico. Le ortiche sono un tipo di pianta diffusa in tutto il mondo, solitamente quando si parla di ortiche non si è soliti pensare alla cucina, ma in realtà si tratta di un ingrediente ricco di proprietà importanti […]

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Fiori di Zucca Ripieni di Patate

Ecco una ricetta semplice e allo stesso tempo molto saporita i Fiori di Zucca Ripieni di Patate! Un antipasto sfizioso e originale che potete servire per aprire un pranzo con un menù a base di terra o semplicemente per stuzzicare l’appetito dei vostri commensali. I fiori di zucca, anche conosciuti come fiorilli, sono dei colorati […]

Impepata di Cozze

Impepata di Cozze

L’Impepata di Cozze è uno dei piatti più buoni e semplici della Cucina Mediterranea.  Le cozze vengono insaporite con pochissimi ingredienti:  olio extravergine d’oliva aglio, prezzemolo fresco e pepe. La preparazione è elementare. Proprio per questo la riuscita del piatto dipende ancora di più alla bontà degli ingredienti.  Le cozze devono essere di qualità, così come l’olio extravergine, l’aglio , il prezzemolo […]

Maruzzelle sfiziose al Mirto

Maruzzelle sfiziose al Mirto

Oggi vi propongo un antipasto di mare appetitoso e gustoso: le Maruzzelle sfiziose al Mirto. Le maruzzelle sono delle piccole lumache di mare dal sapore intenso e dalle carni sode e consistenti. In cucina si utilizzano principalmente nella realizzazione di antipasti sia in bianco che in rosso abbinate a svariati ingredienti per confezionare ricette sempre nuove […]

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Alici Fritte

Le Alici Fritte con Provola, o sandwich di alici che dir si voglia, sono un antipasto di mare davvero molto sfizioso in cui il sapore delle alici è accostato dalla morbidezza della provola, il tutto profumato e saporito con una manciata di basilico e avvolto da una croccante panatura (se preferite potete anche sostituire la provola […]

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Torta di Zucchine

Oggi vi proponiamo la Torta di Zucchine, una quiche facile da preparare e molto saporita. Si tratta di una torta salata   che si puo’ gustare in occasione di un aperitivo o anche come piatto unico, magari accompagnata da una fresca insalata. Data la facilità di trasporto è ideale anche per un pic nic o una pausa pranzo in ufficio. […]

Torta salata con Peperoni, Mozzarella, Olive piccanti e Origano

Torta salata con Peperoni, Mozzarella, Olive piccanti e Origano

Ecco un piatto sfizioso e molto appetitoso: la Torta salata con Peperoni, Mozzarella, Olive piccanti e Origano. La torta salata è un piatto che viene preparato spesso e che permette di dare sfogo alla fantasia e creatività nell’abbinamento dei più svariati ingredienti. La torta salata che propongo è a base di peperoni e peperoncini dolci tagliati […]

Sfogliata rustica al Pesto Genovese

Sfogliata rustica al Pesto Genovese

La Sfogliata Rustica al Pesto Genovese è un appetitoso piatto jolly, molto fragrante e semplice da realizzare. Può essere servita come sostanzioso secondo piatto divisa in due metà e accompagnata da un contorno a base di verdure fresche miste in insalata condite con salsa citronette. È anche un ottimo e sfizioso antipasto ma in questo […]



Antipasti

Antipasti, scopri un elenco ricchissimo. Tantissime ricette dettagliate con ingredienti procedimenti e trucchi per eccellenti portate.

Per te che hai pochi minuti da dedicare ai tuoi ospiti
Un pizzico di fantasia è sufficiente per realizzare antipasti semplici e golosi.
Anche se ami cucinare ti potrà capitare di organizzare una cena all’ultimo minuto o di essere trattenuta in ufficio per degli straordinari sapendo di avere ospiti a cena.
In queste occasioni, invece di rinunciare, la soluzione ideale può essere quella di preparare dei piatti semplici.

Antipasti veloci

Evita delle ricette che richiedano un numero di ingredienti troppo elevato; cerca di rivolgerti a dei piatti con cotture molto semplici o, ancora meglio, opta per degli antipasti che possano essere presentati crudi.
Saranno sufficienti, ad esempio,

un melone tagliato a piccoli cubetti,
una mozzarella e del prosciutto cotto a cubetti per preparare dei gustosi spiedini.

Oppure potrai realizzare in pochissimi minuti una gustosa insalata di feta e barbabietola rossa (prenderla già precotta), ridotte entrambe a dadini, guarnendo il tutto con della menta fresca. Dalle frittate alle torte salate
Cucinare velocemente con soddisfazione.

Se preferisci portare in tavola qualcosa di cotto, potrai proporre una portata d’apertura pranzo o cena che possa essere realizzata già la sera prima e servita anche fredda al momento del pranzo. Ad esempio, ottime sono delle

Antipasti frittate al forno con verdure,

oppure le classiche torte salate (agli spinaci, ai funghi e mozzarella),

che possono essere preparate con della pasta sfoglia in pochissimi minuti.

Antipasti mediterranei per risultati all’altezza delle aspettative
Se hai a pranzo o a cena ospiti che amano i piatti tipici mediterranei niente di meglio dei classici affettati; accompagnali con insalata russa e capricciosa, magari servendole all’interno di barchette realizzate in pasta frolla. Puoi anche abbinare agli affettati dei formaggi arricchiti con il miele, oppure delle olive ascolane, facili da preparare e che troveranno l’approvazione di tutti i commensali.

In questa pagina, puoi trovare moltissime ricette per degli antipasti semplici ma d’effetto.

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