Antipasti di verdure

Cuori di carciofi, un contorno di classe!

Cuori di carciofi, un contorno di classe!

I cuori di carciofi sono un piatto molto appetitoso, da servire sia come stuzzicante antipasto che come saporoso contorno. La ricetta non prevede grandi difficoltà di preparazione e i tempi di realizzazione sono davvero veloci. In mezz’ora porterete in tavola un piatto gustoso, che sarà un vero successo e piacerà a grandi e piccini. I carciofi vanno […]

caponata

Caponata

La Caponata tradizionale è un piatto a base di verdure fritte, per la maggior parte sono melanzane, in abbinamento a un sugo preparato con cipolle, sedano, pomodori, olive e capperi dal sapore agrodolce dato da zucchero e aceto di vino bianco. La caponata di melanzane è un piatto fragrante e saporito. Fra i più famosi […]

Polpette di Cavolfiore

Polpette di Cavolfiore

Le ricetta delle Polpette Di Cavolfiore è molto semplice da realizzare… Ed ottima se avete nel frigorifero del cavolfiore avanzato che volete consumare in modo originale. A dare un tocco sprint alla ricetta c’è il sapore deciso del pecorino e del parmigiano, il tutto avvolto da una dorata e croccante panatura. Per cucinare queste polpette di cavolfiore vi basterà cuocere […]

Okra in Pastella

Okra in Pastella

L’Okra in Pastella è un antipasto particolare ma allo stesso tempo molto semplice da realizzare. L’okra è una verdura di origine orientale, con una forma simile a quella dei peperoncini verdi, è anche conosciuta come gombo. Solitamente viene utilizzata in cucina per una moltitudine di ricette ad esempio per insaporire dei sughi, cotta in padella, […]

Flan di Zucca

Flan di Zucca

Il Flan di Zucca, oppure tortino che dir si voglia, è un antipasto di verdure molto bello a vedersi e davvero gustoso. Lo sformatino di zucca è semplice da realizzare, è ottimo da servire in occasione di un pranzo o una cena in compagnia, se avete voglia di sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di […]

Parmigiana di Finocchi

Parmigiana di Finocchi

La Parmigiana Di Finocchi è una ricetta fresca e particolare. Semplice da realizzare è un antipasto di verdure che farà innamorare tutti coloro che amano i finocchi. Si tratta di una parmigiana bianca, quindi realizzata con besciamella e formaggio, insaporita con dadini di prosciutto cotto e provola, il tutto si sposa alla perfezione con la delicatezza dei […]

Polpette di Carciofi

Polpette di Carciofi

Le Polpette di Carciofi sono una ricetta molto semplice da realizzare che potete preparare come antipasto in occasione, ad esempio, del pranzo di Pasqua. Se vi avanzano, potete sfruttarle per il pranzo seguente e portarle al pic nic di Pasquetta. Vi assicuro che il giorno dopo queste polpette sono ancora più buone! Polpette di carciofi, una bontà antica […]

Crocchette di Patate e Ortiche

Crocchette di Patate e Ortiche

Le Crocchette Di Patate E Ortiche sono una ricetta molto semplice da realizzare e ottime da preparare come antipasto per stuzzicare l’appetito prima di un pranzo o una cena o anche come contorno. Le ortiche sono delle piante con moltissime proprietà benefiche per l’organismo umano e talvolta vengono utilizzate in cucina per la realizzazione di molte […]

Medaglioni al Grano Saraceno

Medaglioni al Grano Saraceno

I Medaglioni Al Grano Saraceno che vi posto in questa ricetta, sono un antipasto molto gustoso e semplice da realizzare, ottimi anche da preparare per un pranzo vegano o vegetariano… Il grano saraceno è considerato un cereale originario dell’Asia che fu introdotto in Europa durante il Medioevo, è composto da circa il 10% di acqua e […]

Crocchette di Patate con Pesto e Fagiolini

Crocchette di Patate con Pesto e Fagiolini

Le Crocchette Di Patate Con Pesto e Fagiolini che vi postiamo in questa ricetta sono un antipasto  molto gustoso e semplice da realizzare. Ottime da servire per aprire un pranzo particolare o anche per il pranzo della domenica quando si è in compagnia di tutta la famiglia. Semplici da realizzare, per prima cosa lessate e […]

Hummus di Barbabietola

Hummus di Barbabietola

Ecco la versione rivisitata di una ricetta dal sapore orientale semplice da realizzare e che piacerà a tutti gli amanti delle barbabietole : lo Hummus Di Barbabietola.       Lo hummus, è una preparazione a base di pasta di ceci e pasta di altre verdure che appartiene alla tradizione culinaria araba. Ottima da servire come antipasto per […]

Patate Dolci a Stick

Patate Dolci a Stick

Tutti amano le famose patatine fritte a stick, ma avete mai assaggiato le Patate Dolci A Stick …? A primo impatto si differenziano dalle classiche patate a pasta gialla per il loro colore arancione, poi una volta assaggiate le differenze diventano ancora più evidenti. Si tratta di una tipologia di patata originaria dell’America, questi ortaggi sono […]

Fagiolini in Pastella

Fagiolini in Pastella

Per un antipasto semplice  e saporito, la ricetta dei Fagiolini In Pastella è quello che fa per voi! I fagiolini sono i baccelli immaturi dei fagioli. Sono utilizzati in cucina per una moltitudine di preparazioni dai contorni come i fagiolini con aglio e olio, ai primi piatti come i rigatoni in agrodolce con fagiolini, cipolla […]

Torrette di Barbabietola con Feta

Torrette di Barbabietola con Feta

Le Torrette Di Barbabietola Con Feta sono un antipasto scenico e allo stesso tempo molto semplice da realizzare. L’idea mi è nata prendendo spunto dalle torrette di melanzane con pane nero e mozzarella e dalle torrette di caprese con salsa all’origano… La barbabietola è un ortaggio conosciuto anche come rapa rossa, ha un sapore delicato […]

Crocchette ai Cipollotti

Crocchette ai Cipollotti

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e allo stesso tempo molto saporita che potrete servire accompagnando con una fresca insalata o le salse che preferite : le Crocchette Ai Cipollotti. I cipollotti sono i bulbi immaturi delle cipolle, ottimi per preparare una moltitudine di ricette, vengono utilizzati in cucina sin dai tempi antichi. Sono un […]



Antipasti di verdure

Scegli tra una vasta gamma di antipasti di verdure!

Gli antipasti a base di verdure portano in tavola allegria ed equilibrio: il mix di colori invoglia l’appetito e le verdure sono amiche del benessere.

Desideri stupire i tuoi cari o i tuoi ospiti con degli antipasti piacevoli da vedere e in grado di soddisfare i palati più esigenti? Allora scegli gli antipasti di verdure grazie ai quali potrai servire delle pietanze deliziose, digeribili e dalle inesauribili proprietà nutritive e benefiche!

Sfiziosi,
gustosi,
colorati e
nutrienti,

questi antipasti mettono d’accordo grandi e piccini e, in ogni stagione dell’anno, assicurano un adeguato apporto di vitamine e sali minerali.
Con pochi e semplici ingredienti di facile reperibilità potrai preparare dei piatti di apertura ideali per un buffet informale ma anche come preludio di un pasto più impegnativo.

Carote, zucchine, asparagi, piselli, verdure a foglia verde, patate e pomodori sono solo alcuni degli ortaggi con cui potrai dare libero sfogo alla fantasia e mostrare le tue capacità ai fornelli. Gli antipasti in cui le protagoniste sono le verdure sono davvero molteplici ed in grado di soddisfare le più diverse esigenze di gusto.

Antipasti di verdure  light e poco caloriche

Si parte da ricette light a base di verdure poco caloriche per passare a piatti più ricchi in cui le verdure creano un’alchimia armoniosa con formaggi, carne o pesce.

Vi sono ricette pensate ad hoc per i vegetariani e ricette create per chi ricerca in un antipasto una portata molto saziante. Non mancano, poi, i piatti semplici e veloci da preparare che non richiedono cottura, così come esistono delle ricette più strutturate che esigono la sbollentatura delle verdure e la successiva cottura per amalgamare delicatamente gli ortaggi agli altri ingredienti.

Stai organizzando una cena fredda in piedi con gli amici e vuoi portare sul buffet degli stuzzichini vegetariani oppure i tuoi antipasti a base di verdure vogliono essere molto di più di un esordio di un pranzo o di una cena? Grazie alle nostre ricette potrai servire degli stuzzichini easy e gustosima anche offrire ai commensali degli antipasti che giocheranno un ruolo centrale nei momenti di convivialità.
Il tutto mettendo d’accordo gusto e benessere: le verdure, con i loro colori vivi e brillanti, sono un vero e proprio toccasana grazie al basso contenuto calorico, alle proprietà antiossidanti e all’apporto di minerali ed oligoelementi.

Clicca qui per trovare nuove ricette per i tuoi antipasti di verdure!

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