Antipasti di mare

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Cozze fritte, l’antipasto di mare gustoso e stuzzicante

La ricetta delle cozze fritte che vi propongo oggi è un appetitoso e stuzzicante antipasto. Le cozze sono frutti di mare dal sapore assolutamente unico e dalla fragranza inconfondibile oltre ad essere molto amate ed apprezzate da tutti. Per questo le ricette per prepararle sono veramente innumerevoli. Possiamo realizzare degli appetitosi antipasti come la famosa […]

Cozze e vongole alla marinara: ricetta golosa!

Cozze e vongole alla marinara: ricetta golosa!

Le cozze e vongole alla marinara sono una ricetta golosa dove i  frutti di mare sono avvolti da una densa, vellutata e molto gustosa salsa. La ricetta è facile da realizzare e anche piuttosto veloce. Anche chi ha poco tempo da dedicare alla cucina porterà in tavola un piatto di sicuro successo. La sua preparazione richiede solo […]

polpo alla luciana

Polpo alla Luciana

Il Polpo alla Luciana è uno dei piatti a base di pesce più classici e rappresentativi della cucina campana tradizionale. Questa deliziosa ricetta napoletana è amata e conosciuta non solo in Italia ma anche in tutto il mondo. La ricetta del polpo alla luciana è semplice nella preparazione Fa diventare la carne del polpo molto tenera […]

Sautè di Vongole

Sautè di Vongole

Ecco la buonissima ricetta del Sautè di Vongole alla napoletana. Il bello delle vongole è che non sono solo leggere, ma anche incredibilmente gustose. Personalmente, ne vado ghiotta. Le mangio spesso, anche in abbinamento alla pasta. Il fatto che siano così semplici da preparare, poi, è un altro punto a favore di questi ottimi molluschi. […]

Impepata di Cozze

Impepata di Cozze

L’Impepata di Cozze è uno dei piatti più buoni e semplici della Cucina Mediterranea. Le cozze vengono insaporite con pochissimi ingredienti:  olio extravergine d’oliva aglio, prezzemolo fresco e pepe. La preparazione dell’impepata di cozze è elementare. Proprio per questo la riuscita del piatto dipende ancora di più alla bontà degli ingredienti. Le cozze devono essere di qualità, così come l’olio extravergine, […]

Maruzzelle sfiziose al Mirto

Maruzzelle sfiziose al Mirto

Oggi vi propongo un antipasto di mare appetitoso e gustoso: le Maruzzelle sfiziose al Mirto. Le maruzzelle sono delle piccole lumache di mare dal sapore intenso e dalle carni sode e consistenti. In cucina si utilizzano principalmente nella realizzazione di antipasti sia in bianco che in rosso abbinate a svariati ingredienti per confezionare ricette sempre nuove […]

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Alici Fritte

Le Alici Fritte con Provola, o sandwich di alici che dir si voglia, sono un antipasto di mare davvero molto sfizioso in cui il sapore delle alici è accostato dalla morbidezza della provola, il tutto profumato e saporito con una manciata di basilico e avvolto da una croccante panatura. Se preferite potete anche sostituire la provola […]

Ostriche alla Rockfeller

Ostriche alla Rockfeller

La Ostriche Alla Rockfeller sono un antipasto di mare particolare e prelibata, ma allo stesso tempo molto semplice da realizzare. Si tratta di un piatto originario degli Stati Uniti, in particola modo è nato nel ristorante chiamato Lafitte’s Landing che si trova a New Orleans. Si tratta di ostriche condite con un ripieno a base di spinaci, […]

Soufflè di Storione

Soufflè di Storione

Il Soufflè Di Storione è una ricetta molto particolare e ottima da servire come antipasto in occasione di un pranzo o una cena festiva o speciale. Lo storione è un pesce che solitamente vive nelle acque marine, di preciso in prossimità delle foci dei fiumi. Sono caratterizzati da una carne pregiata  e in particolar modo per […]

Crocchette di Riso e Gamberi

Crocchette di Riso e Gamberi

Le Crocchette Di Riso E Gamberi, sono un antipasto molto semplice da realizzare, ottime da preparare quando si ha del riso da dover consumare. In alcune ricette precedenti vi ho mostrato come preparare i classici arancini di riso, gli arancini al pistacchio, gli arancini con pecorino e zafferano e tanti altri ancora… Le crocchette che vi […]

Ostriche allo Champagne - Cucinare.it

Ostriche allo Champagne

Le Ostriche allo Champagne sono una ricetta molto raffinata e prelibata, ideale per festeggiare S. Valentino o da servire in occasione di una cena romantica. Potete servire le ostriche allo champagne come antipasto  Magari guarnendole con riccioli di burro e fettine di limone. Una ricetta semplice e saporita, vi consigliamo di acquistare ostriche fresche e con origine […]

Cozze grigliate

Cozze grigliate

Oggi vi mostriamo una ricetta semplice e gustosissima, un antipasto di mare perfetto per aprire i vostri pranzi a base di pesce o per stuzzicare l’appetito dei vostri commensali :le Cozze Grigliate. Le cozze sono un mollusco molto diffuso soprattutto nel sud Italia. Gustose e delicate sono un frutto di mare che si adatta bene […]

Capesante gratinate alla Frutta secca

Capesante gratinate alla Frutta secca

Ecco una ricetta raffinata, gustosa e particolare : le Capesante Gratinate Alla Frutta Secca. Le capesante, anche conosciute come conchiglie di San Giacomo, sono un piatto raffinato e allo stesso tempo semplice da realizzare. Si tratta di molluschi racchiusi in una grande conchiglia che spesso viene utilizzata come decorazione per il piatto stesso come nel caso […]

Moscardini in Umido

Moscardini in Umido

I Moscardini in umido, sono un’ ottima ricetta con tante varianti. Oggi vi presentiamo la classica ricetta originale che potete servire come antipasto o piatto unico. I moscardini sono dei cefalopodi simili a piccoli polpi ma si distinguono da quest’ultimi perchè hanno una testa più piccola del corpo e raggiungono una dimensione massima di 15-20 cm. […]

Bruschette con Philadelphia e Caviale Rosso

Bruschette con Philadelphia e Caviale Rosso

Le bruschette che vi posto in questa ricetta sono un antipasto raffinato e dal gusto unico: le Bruschette Con Philadelphia E Caviale Rosso. In meno di 15 minuti avrete delle bruschette pronte da portare in tavola Il philadelphia è un famoso formaggio spalmabile che si abbina perfettamente a una moltitudine di preparazioni sia dolci che salate […]



Antipasti di Mare

Antipasti di Mare Le preparazioni che è possibile realizzare con il pesce di stagione sono veramente molteplici.

Un elenco di ricette Semplici e Veloci
Tra gli alimenti consigliati da medici e nutrizionisti, il pesce occupa un posto d’onore.

Antipasto di Mare Gustoso, leggero e facile da digerire, viene scelto dagli chef non solo per le sue proprietà, ma anche per il suo gusto sempre invitante.
Via libera, allora, a preparazioni ogni giorni differenti.
Nel periodo estivo, un vero must tra gli antipasti di mare potrebbe essere rappresentato dal cocktail di gamberi.

Anche le ostriche con olio e limone, invitano gli amanti del crudo ad aprire un pranzo da intenditori.

Nel periodo invernale una buona idea può essere quella di servire degli involtini di pesce spada al forno.

Leggermente gratinati e ricchi di gusto.

Antipasti di mare – Caldi o Freddi

Calde o fredde, le ricette per gli antipasti di pesce devono essere preparate con cura e usando solo ingredienti di prima scelta.
Un buon consiglio potrebbe essere quello di prenotare il pesce necessario per le proprie ricette dal pescivendolo di fiducia, così da avere la certezza di disporre solo di pesce fresco.

Se non hai molto tempo e vuoi sorprendere i tuoi ospiti con delle ricette antipasti di pesce veloci ma gustose, punta sui crudi marinati: questa antichissima preparazione permette di gustare il sapore del pesce appena pescato, eliminando il tipico odore di mare ma mantenendo intatto il sapore di un prodotto tanto genuino.

Antipasti di Mare

Anche nel periodo invernale è possibile gustare dell’ottimo pesce, da servire come antipasto ad un pranzo importante.

La frittura mista, da preparare con gamberetti, calamari e altre leccornie, è un ottimo modo per invitare gli ospiti a gustare un buon bicchiere di vino e dare inizio al banchetto.

Scegliere non è semplice.

Nell’ampia selezione di ricette qui proposte sarà possibile trovare le soluzioni più adatte ad ogni occasione e ad ogni stagione.
Un piccolo prontuario a cui fare riferimento quando si ha voglia di coccolarsi o coccolare con un piatto davvero speciale.

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